チーイリチャー

沖縄のおいしい食材をまとめてみました。 ●島豆腐 硬くて味が濃いのが特徴の島豆腐、地域によっていろいろな豆腐屋さんがあり、スーパーや農産品直売所で販売されています。 ※ほとんどの島豆腐は消費期限が短いので県外への発送はむずかしいです。 ●ゆ...

沖縄料理特集３【#今晩屋WALTER #やんばる食文化フェスティバル #沖縄マスターへの道 #Nanas Cooking 】 ●千切りイリチャー（切り干し大根の炒め煮） ●チーイリチャー（豚もしくはヤギの血の炒め煮） ●中味イリチー（豚の内...

１位　イラブ汁 ウミヘビを乾燥させて、煮込んで煮込んで完成させたウミヘビの汁で沖縄料理でもめったにお目にかかれない料理の逸品です。 ２位　チーイリチャー 豚もしくはヤギの血を使った炒め物で、かなりのレアな料理です。見かけたらぜひ食べてみてく...